SECRETO CON SALSA STROGOFOFF........

INGREDIENTES : secreto...champiñones....cebolla....ajo....nata....brandy.....pimienta negra y blanca...patata...sal...aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO : Se corta cebolla en trocitos y se pone a pochar lentamente

Cortamos el secreto en trozos, salpimentamos y lo añadimos a la sartén con la cebolla. Añadimos también unos champiñones (de lata o frescos).

Después de rehogar se echa medio vaso de brandy que esperamos que reduzca para incorporar la nata de cocinar.

Lo dejamos cociendo quince minutos aproximadamente.
Pelamos unas patatas y con un cortador hacemos tiras para freír en aceite bien caliente.

Las patatas fritas servirán de acompañamiento al secreto.

Cuentan que el origen de esta receta viene de Rusia, y aunque se hace con carne de ternera, se puede aplicar a cualquier tipo de carne ( pollo, solomillo, secreto...)
Es una receta muy conocida en todo el mundo que tiene sus variantes donde hay cocineros que añaden pepinillo, y setas de varias clases