INGREDIENTES : dorada....ajos...vinagre.....cayena....perejil....sal.....aceite de oliva virgen extra
MODO DE HACERLO
- Pedimos al pescadero nos quite cabeza y espina central
-La sazonamos y la hacemos en la sartén con unas gotas de aceite con la piel hacia arriba.
-En otra sartén freímos unos ajos laminados.. Cuando están dorados añadimos un par de cayenas, perejil picado y un chorro generoso de vinagre. Retiramos enseguida del fuego para que no salte y lo echamos en la dorada.
Movemos la sartén para que la salsa ligue un poquito.
Es un plato sencillo pero exquisito que queda muy jugoso.!!!!!!!!!!
Directo a la mesa y a degustar antes que se enfríe...!!!!!!!!!!!
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