TARTA DE ZANAHORIA RELLENA.

 

INGREDIENTES: 400 gr. de zanahoria cruda rallada, 6 huevos, 150 gr. de azúcar  blanca, 300 gr. de harina de trigo,  100 ml. de aceite de girasol,  un sobre y medio de levadura en polvo, una pizca de sal, una cucharadita de canela, un chorrito de aroma de vainilla líquida .

INGREDIENTES PARA EL RELLENO: 6 cucharadas de azúcar, 2 sobres de preparado de natillas , 3 yemas , unas gotas de esencia de vainilla, 4 cucharadas de queso  de untar y 4 de yogur griego  natural, 3 vasos  de leche desnatada. 

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA: 3 tabletas de chocolate blanco de cobertura,6 cucharadas soperas de leche, 2 cucharadas operas de yogur tipo griego natural.

MODO DE HACERLO: 

Pelamos las zanahorias , les cortamos las puntas y las rallamos.

En un bol grande batimos los huevos,  añadimos el azúcar, el aceite, la canela,  la esencia de vainilla y una pizca de sal que  potencia el sabor de todos  los ingredientes. 

Incorporamos las zanahorias ralladas.

Pesamos la harina,  tamizamos  y agregamos  al bol.

La harina la vamos echando poco a poco, y después, introducimos el brazo de la batidora y lo batimos bien.

En un molde donde hemos puesto papel sulfurizado, echamos  la masa  para hornear a 180 °c  durante 35 minutos. ( el recipiente está a la altura media del horno,  este con ventilador, y por supuesto  horno previamente caliente)

En otro recipiente vamos a echar el azúcar  y la mantequilla, y en el microondas  durante un  minuto, tenemos derretida la mantequilla. Lo sacamos y echamos el  queso de untar y las cucharadas de yogur griego natural,  lo mezclamos bien y reservamos hasta que lo vayamos a utilizar. 

Preparamos la crema pastelera de la siguiente manera:

En un cazo vamos a poner  un vaso  y medio de leche desnatada con el azúcar, unas gotas de esencia de vainilla, y esperamos que empiece la ebullición para incorporar los dos sobres de preparado de natillas que hemos disuelto en vaso y medio de leche fría

Cuando la leche del cazo va a comenzar a hervir,  es el momento de incorporar la leche fría. Agregamos las yemas de huevo, y con las varillas movemos para que las yemas no cuajen y la crema pastelera vaya espesando.

Cuando tenemos una textura suave retiramos del fuego . 

Echamos  unas cucharadas de la mezcla de queso y yogur. 

El bizcocho horneado cuandoestá frío , lo abrimos por la mitad para rellenarlo.

Una vez que la crema está templada,  es  el momento de extenderla con una espátula. 

En un cazo ponemos seis cucharadas soperas de leche desnatada, y tres tabletas de chocolate blanco de cobertura. A fuego medio dejamos que el chocolate se vaya deshaciendo,  pero sin dejar de mover, para que no se queme. Cuando ya está deshecho, lo echamos en el recipiente que tiene el queso con el yogur. Se mueve bien hasta tener una crema homogénea y sin ningún grumo, ya que esto es lo que vamos a echar encima de  la otra lámina que tapa la crema

Esta tarta como es de cumpleaños , voy a poner una oblea de papel de arroz que he encargado en una pastelería con una foto del niño. En los bordes he puesto colorines qué a los niños les gusta tanto.

Muy ricaaaaaaa !!!! y el cumpleañero muy contento al ver su foto en la tarta. 

TARTA DE FRESA SIN HORNO

 

INGREDIENTES:

500 gr. de fresas, 50 gr. de azúcar, 3 yogures griego, 200 ml. de nata para montar , i2 paquetes de galletas, 65 gr. de mantequilla, 4 láminas de gelatina neutra, 

Ingredientes para la mermelada de fresa:

200 de nata para montar, 60 gr. de azúcar, un chorrito de limón, 3 hojas de gelatina neutra, una tableta de chocolate blanco de cobertura. 

Ingredientes para la cobertura de chocolate: 

una tableta de chocolate blanco de cobertura, 3 cucharadas de leche desnatada.

Ingredientes para adornar: unas fresas, fideos de colores, unas hojitas de menta.

MODO DE HACERLO:

Lo primero que hacemos es preparar la base de la tarta. Picamos las galletas, y las echamos en un bol. 

Pesamos la mantequilla y la derretimos en el microondas unos segundos .

Con una espátula mezclamos las galletas y la mantequilla.

El recipiente donde vamos a hacer la tarta le forramos con papel de aluminio, y encima ponemos papel sulfurizado.( será más fácil para poder sacar la tarta del molde) Echamos las galletas con la mantequilla, y con ayuda de una cuchara aplastamos las galletas y  dejamos lo más liso posible, lo que será la base de la tarta. Alrededor de toda la tarta ponen unas fresas laminadas.

El recipiente le metemos en el congelador con la finalidad de que  las galletas no se mezclen al echar encima las fresas con el yogur y la nata.

Mientras, preparamos la tarta de la siguiente manera:

En una cacerola con agua fría, ponemos las hojas de gelatina neutra para hidratarlas.

 Limpiamos las fresas, y las batimos. Se vuelcan en un bol y reservamos.

Echamos, la nata, y el azúcar en un bol para batirlo.

Sacamos la gelatina del agua, la currimos, y después la añadimos al bol donde está la nata.

Agregamos los yogures griego. Se mezcla.  A continuación, todo esto lo vertemos en el recipiente donde hemos dejado reservadas las fresas batidas.

Sacamos del congelador el molde. Las galletas no se van a mover al echar la mezcla encima.

Lo dejamos en el congelador unos minutos  mientras preparamos. la mermelada de fresa con chocolate blanco.

Echamos en agua las láminas de gelatina para hidratarlas.

Trituramos las fresas, y le añadimos un chorrito de limón 

Lo volcamos en un recipiente y le ponemos  el chocolate blanco partido en trocitos. Metemos el bol en el microondas treinta segundos, sacamos ,movemos y lo volvemos a introducir hasta que el chocolate esté deshecho.

Añadimos la gelatina escurrida lo integramos.

Sacamos la tarta del congelador y extendemos con ayuda de una espátula, la mermelada que hemos preparado.

Ahora queda hacer una cobertura fina de chocolate blanco. 

Partimos el chocolate en trozos, echamos dos cucharadas de leche y en el microondas. dejamos que se deshaga,  sin olvidarnos de mirarlo cada treinta segundos hasta que el chocolate esté derretido.

Cubrimos con el chocolate blanco la capa de la mermelada. Adornamos con unos fideos de colores y con unas fresas.

Esta tarta es fácil de hacer, no necesita horno, y está buenísima.

No quedó nada!!!!!!!!!