QUESO DE CABRA EN ACEITE Y ESPECIAS

 

INGREDIENTES:

250 gr.  de quedo de cabra al pimentón,  una hoja de laurel,  1/2  cucharada de las siguientes  hierbas  aromáticas : orégano,  tomillo, romero , y albahaca, 1/2 cucharada  de pimienta negra, roja, verde y blanca, aceite de oliva virgen extra hasta cubrir el queso. 

MODO DE HACERLO:

Se parte el queso  en lonchas de un dedo de grosor aproximadamente.

Ahora  partimos en tiras , y esas tiras las cortamos en trocitos.

Cogemos un recipiente para echar el queso, 

Cubrimos el queso  con aceite, agregamos las hierbas aromáticas, una hoja de laurel, y las bolas de pimienta.

Con una cuchara  movemos un poco para que todos los trocitos de queso  estén  en contacto  con las hierbas y la pimienta .

 

Después de 15 días , el queso  de cabra  al pimentón ha cogido todo el sabor de las hierbas aromáticas y la pimienta. 

Se puede degustar con unos picos integrales

.

Cualquier queso se puede echar en aceite con las hierbas que  nos gusten. Así  se puede conservar y no se estropea.