CAZÓN O CAELLA CON TOMATE......

INGREDIENTES : cazón.....cebolla....tomate natural...pimiento verde....sal...aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO : Le quitamos la espina cartilaginosa a las rodajas de cazón para partirlo en trozos y las sazonamos.
En una sartén sofreímos cebolla y pimiento que antes hemos picado en trocitos.

A continuación se añade el tomate natural troceado y dejamos que se haga.

Cuando casi está hecho el tomate incorporamos el cazón y con diez minutos es suficiente para que el pescado esté en su punto,

Si lo dejamos más tiempo se quedará seco.

Cazón, caella, o trompeta de crista, es un pescado que pertenece a la familia del tiburón.

Tiene un alto contenido en potasio, puede alcanzar los dos metros de longitud y los cincuenta kilos de peso.