ENSALADA DE PASTA EN TUPPER.

 

INGREDIENTES    :  2 puñados generosos de espirales de colores, 12 tomates cherry, una cucharada de encurtidos ( cebollitas, pepinillos, aceitunas verdes, aceitunas  y negras sin hueso ), un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una lata de ensalada de atún a la milanesa, 2 huevos cocidos, una pizca de sal, una cucharadita de vinagre de manzana, 1/72 cucharadita d perejil molido.

MODO DE HACERLO:  Echamos la pasta en un plato y  ponemos una cacerola con agua y unas gotas de aceite para que no se pegue la pasta. Cuando el agua alcanza la ebullición añadimos los espirales.

Cocemos diez minutos si nos gusta  "al dente", o si preferimos un poquito más blanda, la dejamos tres, o cuatro minutos más.

Cuando la pasta ya está cocida, echamos agua fría y la dejamos en un escurridor.

Ponemos los espirales en un plato y preparamos los ingredientes que vamos a añadir.

Abrimos la lata de ensalada de atún a la  milanesa y la echamos a la pasta. Después añadimos los tomates cherry partidos por la mitad, y por último los encurtidos

Aderezamos con un chorrito de aceite, una pizca de sal, una cucharadita de vinagre, un poco de orégano, y le damos vueltas para que se integren todos los ingredientes.

Como la ensalada de pasta va a ser para dos días, la dividimos, y  la echamos en dos tupper

Previamente hemos cocido dos huevos, ya pelados, ponemos un huevo partido por la mitad en cada tupper. Le podemos añadir una pizca de perejil seco molido

Guardamos la ensalada de pasta en tupper dentro del frigorífico.

Ya tenemos comida preparada para dos días, ideal si nos toca trabajar !!!!!!

FAJITAS SALUDABLES

 

INGREDIENTES : 

2 fajitas de trigo integral, un aguacate, 2 huevos cocidos, un tomate natural, una cucharada de alcaparras, 12 cucharadas de tomate frito, una pizca de orégano 1 lata de anchoas, 2 lonchas de queso tierno de cabra

MODO DE HACERLO : Preparamos las fajitas colocándolas en dos platos . Echamos seis cucharadas de tomate frito en cada una, y encima colocamos una loncha de queso tierno de cabra.

Cocemos dos huevos y una vez, fríos y pelados, los cortamos en cuatro trozos, que colocamos en cada una de las fajitas. Lavamos un tomate y lo partimos en medias rodajas para poner junto a los huevos partidos.

Encima de cada trozo de huevo colocamos dos anchoas y las alcaparras.

Picamos los palitos de surimi para añadirlos encima de la loncha de queso.

Metemos los platos en el microondas tres minutos para que el queso se funda.

Picamos medio aguacate en el centro de cada fajita y echamos encima de las rodajas de tomate una pizca de orégano y un poco del aceite de las anchoas.

Ya tenemos las fajitas de trigo integral, listas para una cena ligera y saludable.

TORTINAS FIT DE MANZANA Y AVENA

INREDIENTES : 2 manzanas, 1 huevo y una cara, 50 gr. de copos de avena, una cucharadita de canela molida, 5 cucharadas de agua, un poquito de aceite de oliva virgen extra para pintar la sartén.

 MODO DE HACERLO : Pelamos las manzanas y las troceamos para echarlas en el baso de la batidora, añadimos los copos de avena, el huevo y una clara, la canela y las cinco cucharadas de agua.

Lo batimos hasta obtener una masa. 

Lo vamos a volcar en un bol, para que sea más fácil coger masa con una cuchara .

Ponemos una sartén al fuego, al número ocho ( de 10) y pintamos de aceite con una brocha de cocina , la sartén.

Con una cuchara sopera, cogemos masa y la ponemos en la sartén, procurando que las tortitas salgan lo más redondas que sea posible.

Las hacemos por ambas caras, 

y una vez doradas, las vamos a colocar en un plato hasta que las tengamos todas hechas.

Los últimos que ingredientes que faltan por añadir los vamos a poner una vez que ya las tortitas de manzana y avena las hemos colocado en un plato alargado, ya para dejarlas en él. 

Agregamos las semillas de sésamo.

Con el palito de la miel, le echamos un poco de miel de la que más nos guste( unos hilos )

Con estos ingredientes han salido once "tortitas  fit de manzana y avena."

Ricas, ricas !!!!!

Ideal para las personas que hacen ejercicio físico de forma habitual, y que permite cuidarse no sólo por fuera, también por dentro !!!!!!!!!!!!