INGREDIENTES:
500 gr. de fresas, 50 gr. de azúcar, 3 yogures griego, 200 ml. de nata para montar , i2 paquetes de galletas, 65 gr. de mantequilla, 4 láminas de gelatina neutra,
Ingredientes para la mermelada de fresa:
200 de nata para montar, 60 gr. de azúcar, un chorrito de limón, 3 hojas de gelatina neutra, una tableta de chocolate blanco de cobertura.
Ingredientes para la cobertura de chocolate:
una tableta de chocolate blanco de cobertura, 3 cucharadas de leche desnatada.
Ingredientes para adornar: unas fresas, fideos de colores, unas hojitas de menta.
MODO DE HACERLO:
Lo primero que hacemos es preparar la base de la tarta. Picamos las galletas, y las echamos en un bol.
Pesamos la mantequilla y la derretimos en el microondas unos segundos .
Con una espátula mezclamos las galletas y la mantequilla.
El recipiente donde vamos a hacer la tarta le forramos con papel de aluminio, y encima ponemos papel sulfurizado.( será más fácil para poder sacar la tarta del molde) Echamos las galletas con la mantequilla, y con ayuda de una cuchara aplastamos las galletas y dejamos lo más liso posible, lo que será la base de la tarta. Alrededor de toda la tarta ponen unas fresas laminadas.
El recipiente le metemos en el congelador con la finalidad de que las galletas no se mezclen al echar encima las fresas con el yogur y la nata.
Mientras, preparamos la tarta de la siguiente manera:
En una cacerola con agua fría, ponemos las hojas de gelatina neutra para hidratarlas.
Limpiamos las fresas, y las batimos. Se vuelcan en un bol y reservamos.
Echamos, la nata, y el azúcar en un bol para batirlo.
Sacamos la gelatina del agua, la currimos, y después la añadimos al bol donde está la nata.
Agregamos los yogures griego. Se mezcla. A continuación, todo esto lo vertemos en el recipiente donde hemos dejado reservadas las fresas batidas.
Sacamos del congelador el molde. Las galletas no se van a mover al echar la mezcla encima.
Lo dejamos en el congelador unos minutos mientras preparamos. la mermelada de fresa con chocolate blanco.
Echamos en agua las láminas de gelatina para hidratarlas.
Trituramos las fresas, y le añadimos un chorrito de limón
Lo volcamos en un recipiente y le ponemos el chocolate blanco partido en trocitos. Metemos el bol en el microondas treinta segundos, sacamos ,movemos y lo volvemos a introducir hasta que el chocolate esté deshecho.
Añadimos la gelatina escurrida lo integramos.
Sacamos la tarta del congelador y extendemos con ayuda de una espátula, la mermelada que hemos preparado.
Ahora queda hacer una cobertura fina de chocolate blanco.
Partimos el chocolate en trozos, echamos dos cucharadas de leche y en el microondas. dejamos que se deshaga, sin olvidarnos de mirarlo cada treinta segundos hasta que el chocolate esté derretido.
Cubrimos con el chocolate blanco la capa de la mermelada. Adornamos con unos fideos de colores y con unas fresas.
Esta tarta es fácil de hacer, no necesita horno, y está buenísima.
