RISOTTO CON VERDURAS....

INGREDIENTES : arroz....espárragos....calabacín....zanahoria....champiñón....setas cultivadas...sal aceite de oliva....azafrán....cebolla....ajo....albahaca.....nabo.

MODO DE HACERLO : Se lavan las verduras y se pican en trozos pequeños.

Se pone a pochar la cebolla cortada muy fina y se agregan las verduras para que se haga todo junto.

Machacamos ajo , perejil , albahaca, y lo echamos .

Rehogar el arroz con las verduras y con unas hebras de azafrán.

Dejar que se haga a fuego lento.