Los ajetes son los ajos recogidos en la primera fase de crecimiento de la planta. Con ellos se pueden preparar deliciosos platos como revueltos con huevo, en tempura, a la plancha o guisados.
MODO DE HACERLO : -Poner aceite para sofreír cebolla y unos ajos. Cuando los ingredientes se van dorando añadimos jamón cortado en trocitos y después los ajetes y unas gambas peladas.
Batir unos huevos y echar en la sartén. Damos vueltas para que vayan cuajando.
Para adornar el revuelto de ajetes y gambas, preparar un crujiente de jamón de la siguiente manera:
En una servilleta de papel colocar unas lonchas finas de jamón y tapar con otra servilleta. Presionar con la mano un poco, colocar en un plato, e introducir en el microondas medio minuto aproximadamente dependiendo de la potencia.
No hay comentarios:
Publicar un comentario