Se desala el bacalao , se escurre bien, se se echa pimienta blanca molida, se reboza con harina y huevo..........freír y poner en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Con un poco del aceite con el que se ha frito el bacalao freímos unos dientes de ajo, cuando van cogiendo color le echamos un chorro de vinagre y le ponemos el bacalao.....dos minutos de fuego , ......lo sacamos.....adornamos con una ramita de perejil .........y listo para comer !!!!!
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Un amigo me aconsejó echar pimienta blanca a esta receta....fue un acierto....está mucho mejor !!!!......gracias por tu consejo!!!
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