JUDÍAS BLANCAS CON CODORNICES Y CHORIZO.....

INGREDIENTES :  judías blancas...
codornices....chorizo....ajo....pimentón....laurel....zanahoria....patata ....aceite....sal

MODO DE HACERLO:

Las judías que han estado en remojo doce horas, se ponen a cocer con una hoja de laurel,una patata,  zanahoria partida de trozos, unos dientes de ajo y sal. ( Con la espumadera se retira toda la espuma que salga.)

Se fríe la codorniz partida por la mitad y cuando va estando dorada se echa el chorizo y se termina de freír todo junto. Se añade una pizca de pimentón y se vuelca en la olla donde están cociendo las judías blancas, para que cueza a fuego medio todo junto una hora aproximadamente.