CALDERETA DE CONEJO....

INGREDIENTES : conejo....patatas....judías verdes....cebolla....ajos....pimiento rojo....pimentón....pimienta blanca y negra....aceite....sal....tomillo

MODO DE HACERLO: Se le quita al conejo la grasa que pueda tener, se parte y se fríe en la cacerola donde se va a cocinar. ....

A medio freír se le echa la cebolla y los pimientos.....Una vez dorado todo, le se añaden las patatas cortadas a golpe de cuchillo, se rehogan y se le echa ajo, perejil y las pimientas todo bien machacado en el mortero.....Se le da un par de vueltas,se echa una pizca de pimentón, el tomillo y se cubre de agua.....Cocer unos cuarenta minutos aproximadamente