NATILLAS CASERAS........

INGREDIENTES: 40grs. de  maizena....4 huevos....1/2 litro de leche....cáscara de limón....6 cucharadas de azúcar....1 palo de canela....canela molida....galletas.


MODO DE HACERLO :

1) De toda la leche separamos un vaso y disolvemos la maizena con la leche fría.

2) Calentamos el resto de la leche con la cáscara de un limón, y un palo de canela. Cuando llega al punto de ebullición lo retiramos del fuego , tapamos y dejamos que se aromatice.

3) Quitamos las claras de los huevos y batimos las yemas con el azúcar  (las claras no las vamos a utilizas ) y  se mezcla con la maicena que ya está disuelta .

4) Añadir estos ingredientes poco a poco a la leche aromatizada, habiendo quitado previamente la cáscara de limón y el palo de canela . Dejar  que espese y quede una crema de textura suave y ligeramente espesa,

5) Se echan las natillas en el recipiente que nos guste, copas.....platos...cazuelas de barro...

6) Le ponemos a las natillas una galleta de avena con pepitas de chocolate, y adornamos con un palo de canela.

                                Espolvorear con canela molida y servir frías ....!!!!