MODO DE HACERLO : Se pica cebolla y pimiento y se pone a freír con poco aceite.
Se pela el calabacín, se pica en trozos pequeños y se echa a la sartén con la cebolla y el pimiento.
La berenjena se lava, se parte a la larga y se pela a rayas, cortando después en trozos y agregar a la sartén.
Cuando estos ingredientes van cambiando de color, se le echa el tomate pelado y picado . Dejar que se haga a fuego medio.
Cuando ya el pisto está en su punto , se sazona.........y se le echa el secreto de la cocinera !!!!
Se puede comer de muchas maneras......
Con huevos cocidos....
Con filetes rusos.....
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