MODO DE HACERLO : Se aprovechan los garbanzos, patata y pollo de un cocido del día anterior.
La patata se parte en trozos medianos, y el pollo de pica en trozos pequeños.
A esto se le añade el maíz, la zanahoria picada, las ciruelas, las judías verdes troceadas.
Picar un tomate y un trozo de cebolla .
Se hacen unos champiñones a la plancha y se agregan también.
Esta ensalada se aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen, y vinagre de módena.
Espolvorear con hierbabuena molida.
No me gusta tirar la comida.....se aprovecha lp que sobra con otros ingredientes y sale otro plato rico....
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