INGREDIENTES : solomillo.....pasas sultanas sin semillas.....ciruelas pasas deshuesadas....almendras picadas....cebolla....ajo.....ron....vino blanco....sal....aceite de oliva virgen....pimienta, negra, blanca y verde.
MODO DE HACERLO : Salpimentar el solomillo, dorar en una sartén con poco aceite.
Hacer un sofrito con cebolla y ajo. Agregar un vaso de ron, otro de vino dulce.
Pasar por la batidora y echarlo sobre el solomillo.
Añadir las ciruelas, las pasas y las almendras .
Cocer lentamente hasta casi reducir la salsa.
Cocinado a fuego lento y con mucho cariño........sale muy rico !!!!!!
ESTA RECETA ESTÁ DEDICADA A MIS HIJOS, RAQUEL Y FRANCISCO......pasamos un "finde" muy bonito !!!!!!
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