INGREDIENTES : conejo....cebolla....ajo....pimentón...vinagre....laurel....pimienta negra....sal....aceite de oliva virgen.
MODO DE HACERLO : Una vez partido el conejo se sazona y se fríe en una sartén con unas hojas de laurel y unas bolas de pimienta negra.
Cuando va tomando color, se echa una cebolla cortada en trozos pequeños y unos dientes de ajo también muy picados.
Dejar que se termine de freír todo junto.
Se añade una pizca de pimentón y medio vaso pequeño de vinagre.
Se echa dos vasos de agua y que cueza hasta casi reducir el caldo.
Una vez hecho, se puede servir con arroz blanco.......
Con patatas fritas............
Me gusta cocinar con poco aceite......pero siempre de oliva virgen extra.....
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