POLLO DE CORRAL ASADO CON PATATAS.......

INGREDIENTES : cuartos de pollo....patatas...cebolla....laurel...ajos....romero....pimienta rosa....orégano.....cerveza....sal...aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO :-Sazonamos el pollo y le echamos romero y orégano. Lo colocamos en la fuente donde le vamos a asar, echando un vaso de agua, Añadimos unos ajos, dos hojas de laurel, pimienta rosa en bolitas y la cebolla cortada en aros gruesos.
-Pelamos unas patatas y después de cortarlas a golpe de cuchillo en trozos medianas las agregamos  a la fuente con el pollo.
-Ponemos un poco de cerveza, un chorrito de aceite,  e introducimos en el horno a temperatura de 190·c ( si fuera necesario se baja la temperatura para que se haga más despacio y no quede ni duro ni seco )

-Antes de terminar el asado, le echaremos la cerveza que queda y dejamos que se termine de asar.

Ya asado sólo falta servir y degustar antes que se enfríe.