MODO DE HACERLO : Partimos en trozos el pollo, salpimentamos y pasamos por harina ligeramente .
Ponemos a calentar aceite para dorar el pollo con unos dientes de ajos con piel y unos pimientos verdes cortados en trozos grandes. Cuando la carne está dorada echamos un poco de agua (sin llegar a cubrir ) y dejamos que cueza.
En otra cacerola ponemos a cocer un calabacín troceado, un puerro, sal y las pimientas negra, blanca y verde.
Cuando los ingredientes están en su punto echamos la nata de cocinar, y un trozo de queso azul. Lo dejamos cocer cinco minutos más y después lo trituramos todo.
Lo añadimos a la cacerola con el pollo, y en un par de minutos el pollo a la hortelana está hecho.
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