El pollo al curry es un plato exótico, que se cocina bastante en España y fuera de nuestras fronteras.
INGREDIENTES :pollo....cebolla...sal....aceite de oliva virgen extra...curry preparado con cúrcuma...mostaza...pimienta negra y blanca....cilantro ...jenjibre...cardamomo....clavo...canela....cayena y anís.
MODO DE HACERLO :
En un bol, de echan todas las especias, sal aceite y el pollo troceado .
Se deja que macere un día .
A fuego medio se fríe el pollo. Cuando va tomando un color dorado se echa una cebolla grande partida , un poquito de agua y bajando el fuego se deja hacer todo junto.
Se puede acompañar el pollo al curry con unas patatas fritas o con arroz blanco.
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