ESCALOPINES AL OPORTO CON GUARNICIÓN...!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTES :escalopines de cerdo....jamón...champiñón....cebolla....tomate....pimiento verde....clavo...pimienta blanca...orégano...sal...aceite de oliva virgen extra....oporto.

MODO DE HACERLO : Con muy poco aceite se marcan los escalopines en una sartén y se salpimentan.

Se saltean unos champiñones , cebolla , jamón, y pimiento verde cortado en trozos pequeños, y un poco de tomate. Después se añade pimienta molida blanca y un clavo.

Se echa medio vaso de vino de Oporto y se deja reducir.
Se sirve la guarnición en una hoja de cogollo para servir con los escalopines  de cerdo.