MODO DE HACERLO :
-se corta morcilla fresca en rodajas .
-se ralla queso .
-se pone un poquito de queso rallado encima de cada rodaja de morcilla .
-se pasa ligeramente por harina, huevo y pan rallado.
-se fríe en aceite bastante caliente y cuando el pan rallado está dorado se saca.
-se deja que escurra el aceite que sobra y se coloca en el plato para presentar en la mesa.
-se puede adornar con unas tiras muy finas de puerro frito.
Los bombones de morcilla están muy ricos, con un toque de queso semi fundido y crujientes por el pan rallado . ....se debe comer antes que se enfríe. !!!!
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