TERNERA CON CHAMPIÑONES Y QUINOA......

INGREDIENTES : escalopines de ternera.....champiñones....quinoa....ajo...cebolla...sal...aceite de oliva virgen extra....vino blanco....pimienta negra y rosa.

MODO DE HACERLO : Partimos cebolla y la sofreímos. Añadimos los escalopines salpimentados y unos dientes de ajo machacados con perejil.
Agregamos los champiñones y los rehogamos un poco.

Echamos medio vaso de vino blanco y dejamos que reduzca para después incorporar la quinoa.

Como la quinoa está cocida sólo hay añadir cuando el resto de los ingredientes están ya hechos.