MODO DE HACERLO : La pechuga de pollo la picamos en la picadora , ( o bien compramos la carne picada en la canicería). Lo mismo hacemos con la cebolla y con el calabacín una vez pelado.
Ponemos en un bol estos tres ingredientes y añadimos, la sal y la pimienta blanca molida.
Agregamos un huevo batido, queso parmesano en trocitos muy pequeños y un poquito de pan rallado
Se mezcla todo.
Vamos cogiendo con una cuchara un poco de la masa obtenida y hacemos unas bolas. Las pasamos por huevo batido y después por pan rallado.
Se fríen con el aceite bastante caliente.
Se sacan y se dejan en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Las bombas de pollo, calabacín y parmesano se pueden degustar frías o calientes.
Seguro que no queda ni una......!!!!!!!!!!
Esta receta me la dio mi hija....me gustó mucho !!!!!
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