BONITO CON TOMATE.....

INGREDIENTES : bonito fresco....tomate casero ( cebolla, tomates maduros, pimiento verde ) ...perejil....pimiento morrón....huevo cocido...sal....aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO : Sofreímos cebolla y pimiento verde  cortado en trozos y cuando está en su punto añadimos los tomates pelados y muy picados. Dejamos que se vaya haciendo el tomate a fuego medio dando vueltas con la cuchara de palo para que no se queme.

Cortamos los filetes de bonito en trozos medianos y lo incorporamos a la cazuela del tomate cuando está casi hecho. Sazonamos un poquito, echamos perejil y tapamos .

Dejamos que el bonito se haga despacio diez minutos. Adornamos con huevo cocido y pimiento morrón.

  Está muy bueno y se puede comerlo mismo frío que caliente.....!!!!!!!!!!!