MODO DE HACERLO : -limpiar bien el conejo y trocear.
-sazonar y freír con unos dientes de ajo enteros y con piel.
-cuando empieza a dorarse, se añade la cebolla muy picadita y unos dientes de ajo machacados con perejil y una cayena.
-echar también tomillo en abundancia, pues es el ingrediente que nunca le debe faltar a un guiso de conejo.
-añadir un vaso de vino de pitarra y dejar que reduzca.
-a continuación se cubre de agua y que cueza.
-en otra sartén freír tomate con un poco de cebolla y pimiento verde.
-cuando el agua del conejo se ha consumido se echa el tomate y se termina de hacer todo junto.
Rico en vitamina B12 y bajo en calorías.....
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