HOJALDRITOS DE LOMO Y MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS......

INGREDIENTES : lomo adobado casero....hojaldre....huevo cocido....mermelada de pimientos rojos.


MODO DE HACERLO . -Se cortan unos filetes del lomo ya adobado y se marcan en la plancha. ( ver receta de lomo adobado como lo adobaba  mi abuela).

-cocer un huevo , después cortar en rodajas.

-estirar la masa de hojaldre .

-con todo esto ya preparado se hacen los hojaldritos.

-cortar la ´lamina de hojaldre en trozos .

-poner un filete de lomo encima del hojaldre y untar con mermelada de pimientos rojo.

-se coloca encima una rodaja de huevo cocido, y se cierra con hojaldre.

-el hojaldrito ya formado se sella con un tenedor  alrededor y se pincha encima para que no se abra el hojaldre.

-con una brochita de cocina se pinta con huevo batido para dar brillo al hojaldre.

-se hornea hasta que adquiere un color dorado bonito.

-un poco de mermelada de pimientos en el plato y listo para llevar a la mesa.....

Seguro que no queda ni uno....!!!!!!!!!!!!!!