MODO DE HACERLO : Se lavan los pimientos y se les quita las semillas .Se sazonan por fuera y por dentro.
En un plato hondo, se pone la carne picada de ternera , el jamón cortado en trocitos, y se echa pimienta negra molida, sal , ajo y perejil machacado.
Se mezcla todo bien y con una cuchara se van rellenando los pimientos.
Una vez rellenos, se pasan por harina y se dorar en una sartén con aceite. Se van colocando después en una cacerola y se reservan hasta que los pongamos a cocer con su salsa.
Se sofríe cebolla y zanahoria, se echa una pizca de harina para espesar la salsa, un poco de pimentón , agua y se tritura bien. Se vuelca sobre la cacerola de los pimientos.
Se deja cocer unos quince minutos a fuego suave.
Este es el resultado ............!!!!!!!!!!!
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