MODO DE HACERLO : Se cortan las rodajas de cazón en dos o tres trozos, y se coloca en un bol.
Se prepara el adobo con un chorrito de aceite, sal, ajos machacados, pimentón, orégano, limón, y se mezcla todo para volcarlo sobre el pescado. Se deja un día para que coja el sabor.
A la hora de cocinar el cazón se saca del adobo, se escurre, se pasa por harina y huevo batido y se fríe en aceite bien caliente.
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