MODO DE HACERLO : Se pelan cinco manzanas y se cortan como si fueran patatas para tortilla.
En un bol batir tres huevos y echar seis cucharadas soperas de harina, otras seis de azúcar, seis de leche, un sobre de levadura y batir todo muy bien para que no queden grumos de harina. Por último se echan las manzanas picadas y se mezcla todo .
Se deja reposar unos minutos , mientras se extiende la lámina de hojaldre, y una vez extendida se coloca en el molde donde previamente se ha puesto papel de horno.
Y sobre el hojaldre se vuelca la masa de la tarta.
Se pelan dos o tres manzanas, (las que se necesiten ) se parten en cuatro trozos y de ahí se hacen láminas que se colocarán encima de la masa para cubrirla toda.
Mezclar unas cucharadas de mermelada de fresa con unas gotas de agua y pintar la última capa de manzanas.
Precalentar el horno a 200·c y hornear a 180·c durante cuarenta minutos .
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