EMPERADOR CON SALSA DE PIMIENTOS.....

INGREDIENTES : emperador......pimientos rojos.....cebolla.....carne de cangrejo...sal...aceite de oliva virgen extra....vinagre de modena.....cominos.

MODO DE HACERLO : El emperador se sazona y se hace a la plancha.

Se asan unos pimientos rojos en el horno. Fríos, se pelan y se cortan en tiras.Se colocan en una cazuela de barro y se les echa un chorrito de aceite, sal cominos y vinagre.

En una sartén se sofríe cebolla, y cuando está medio hecha se le agrega la mitad de los pimientos rojos que ya están guisados y unos palitos de cangrejo.Terminar de  hacer y pasar por la batidora.

Servir el emperador con la salsa .