SOPA DE FIDEOS FINOS CON HIERBABUENA.......

INGREDIENTES : pollo....hueso de jamón.....gallina....huevo cocido.... jamón picado....hierbabuena ....sal.


MODO DE HACERLO : Se hace un caldo con un cuarto de pollo , un hueso de jamón y un cuarto de gallina.

Se le va quitando la espuma y la grasa que se va haciendo al cocer.

Picamos un trozo de jamón y un huevo cocido y reservamos.

Cuando el caldo ya está hecho se  retira el pollo, la gallina, y el hueso de jamón y se cuela.

Se pone al fuego con unas hojas de hierbabuena y cuando empieza a hervir, se le echa un puñado de fideos finos.

Se pica unos trozos de jamón y un huevo cocido y se añade a la sopa.