CALDERETA DE MUSLOS DE POLLO.......

INGREDIENTES : muslos de pollo....guisantes....patata...puerro...cebolla...ajo...sal...aceite de oliva virgen extra....tomate natural...laurel...pimentón.....perejil....pimienta blanca y negra.

El  pimentón fue introducido en la comarca de La Vera por los monjes del monasterio de Yuste.

Guisantes de Navarra .Se recolectan los frutos más tiernos .Son fuente de vitaminas,  minerales y fibra, lo que hace que sean beneficiosos para el organismo.


Productos con denominación de origen que se pueden encontrar on line en La Alacena de la Reina .

http://www.laalacenadelareina.es/

MODO DE HACERLO :

Se limpia el pollo, se trocea y se salpimenta. Se pone en la cacerola aceite y cuando está caliente se echa el pollo y se rehoga hasta que está dorado.

Se sofríe cebolla, puerro y  pimiento rojo. Cuando el sofrito está en su punto se le añade el ajo y el perejil machacado, por último tomate natural picado .

 Una vez que el tomate está frito se echan unos guisantes y unos champiñones.

Una pizca de pimentón de la Comarca de la Vera , una hoja de laurel, un clavo y agua para cocer quince minutos a fuego lento .Pasado dicho tiempo se añaden las patatas cortadas a golpe de cuchillo .

y se deja cocer otros quince minutos.

Ya hecho.....directo a la mesa ...!!!!