MODO DE HACERLO : Lo primero se muele la avena en un molinillo y se mezcla con harina, una pizca de canela y con los huevos una vez batidos.
Mover toda la masa hasta que no tenga grumos.
En una sartén se echa unas gotas de aceite y cuando está caliente se va añadiendo una cucharada de masa, y moviendo la sartén la masa se irá extendiendo. Se da la vuelta con ayuda de unas espátulas de palo y en cuatro o cinco segundos se saca la primera tortita a un plato . Así sucesivamente con todas.
Encima de cada tortita se colocan rodajas de plátano. La tortita se hace un rollito y se echa encima azúcar glass y caramelo líquido.
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