MODO DE HACERLO : Se sofríe cebolla, se añade jamón, ajo y perejil.
Las espinacas una vez lavadas y cortadas se cuecen diez minutos. Se escurren y se echan a la sartén del sofrito.
Agregar unos corazones de alcachofas, y unos guisantes. Se puede echar un huevo para escalfar por cada comensal. La yema se deja a gusto de dichos comensales.
Unas gotas de limón le dan un sabor especial............!!!!!!!!!!!!
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