MODO DE HACERLO : Después de pelar y lavar una patata grande, se parte en lonchas finas , y junto con una cebolla cortada en aros se freirán ambos ingredientes en una sartén con poco aceite.
Cuando ya toma color la cebolla y la patata, se echa ajo, perejil machacado y medio vaso de vino blanco .
La dorada se abre por la mitad para quitar la espina del centro y la cabeza.
Se echa a la sartén y se deja hacer a fuego lento agregando el zumo de medio limón.
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