POLLO CON SALSA DE CALABAZA

 

INGREDIENTES

medio pollo, 250gm. de calabaza,  harina, sal, media cebolla, dos dientes de ajo,  medio vaso de agua.

MODO DE HACERLO

Partimos la calabaza y le quitamos la cáscara con un cuchillo de sierra, ya que la cáscara es dura, y la sierra nos puede facilitar quitársela. Después hacemos trozos.

El pollo una vez de partirlo, se sazona, y se pasa ligeramente por harina, 

 En la  sartén ponemos un poco de aceite y doramos el pollo por ambas caras.

Cundo vemos que está dorado ,  lo retiramos de la sartén y lo pasamos a una cacerola  mientras se hacen los ingredientes de la salsa.

 En la sartén de freír el pollo, echamos la calabaza,  la cebolla picada, y los ajos.

 Añadimos albahaca, y es opcional echar una guindilla si se quiere un ligero toque picante.

Cuando lo tenemos en su punto, agregamos un vaso de agua y  lo ponemos en el vaso de la batidora para triturarlo, sacando antes la cayena.

Lo echamos después en la cacerola del pollo.

Lo vamos a dejar cocer veinte minutos, para que el pollo quede tierno y los sabores se integren .

Ya no queda nada más que servir, y degustar un pollo con salsa de calabaza