MERO EN SALSA ..........

INGREDIENTES : 

filetes de mero....cebolla...ajo...perejil....limón......azafrán....harina ...sal....aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO : 

-sazonar los filetes de mero y pasar por harina para freír.

-cuando están fritos se ponen en un plato con papel de cocina para que escurra el aceite.

-con un poco del aceite de freír el pescado se hace un sofrito con cebolla, ajo machacado y perejil.

-echar unas hebras de azafrán y una pizca de harina para ligar la salsa .

-agregar agua y al empezar a hervir se incorporan los filetes de mero .

-dejar cocer quince minutos con un chorrito de limón.

El mero en salsa ya está hecho.......!!!!!!!!!