Las anchoas y el bonito son de "LA ALACENA DE LA REINA " , productos con denominación de origen que se pueden adquirir on line en http://www.laalacenadelareina.es/
TALAVERA DE LA REINA (TOLEDO )
INGREDIENTES : huevos....cebolla...bonito....anchoas....sal...aceite de oliva virgen extra.....cebolla.
MODO DE HACERLO : Batir en un bol unos huevos y echar las anchoas troceadas y el bonito . (se echará sólo una pizca de sal porque lleva anchoas )
Pochar cebolla y cuando esté en su punto agregar los huevos con los ingredientes .
Se coloca en un plato y se adorna la tortilla con unas anchoas.
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