CARRILLERAS DE CERDO CON SALSA DE CHAMPIÑONES.......

INGREDIENTES : carilleras de cerdo ...champiñones...cebolla....puerro...ajo....hierbabuena....sal aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO : lo primero es quitar la grasilla que tienen, y después se sazonan para dorar en la sartén con poco aceite.

Cuando van tomando color se añaden unos champiñones (bien naturales o enlatados )

Por otro lado salteamos unos champiñones ,  con cebolla, puerro, y ajo.

Cuando todo está en su punto se tritura con la batidora.

Agregar la salsa a la carne y a los champiñones enteros.

Se tapa para cocer veinte minutos con unas hojitas de hierbabuena.

Y pasado dicho tiempo, las carrilleras están hechas.

Se pueden acompañar con patatas fritas .