INGREDIENTES : borraja...calamares...almejas....sal...aceite de oliva virgen extra...cebolla...ajo...jamón...gambas...perejil.
Se hace un sofrito de cebolla , ajo y perejil, y se echa después las almejas con los calamares.
Por último se añade la borraja para rehogar unos minutos.
Se cree que la borraja es originaria de Asia, pasando a Europa a través de los árabes por medio del comercio.
Algunas propiedades de la borraja:
reductora del colesterol....mitiga los dolores reumáticos....y beneficiosa para el sistema hormonal siendo el aceite de borraja bueno para regular ciclos menstruales.
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