TRUCHA RELLENA DE JAMÓN ......

INGREDIENTES : trucha.....jamón....cebolla....ajo....limón...sal ....perejil.....aceite de oliva virgen extra...

MODO DE HACERLO : La trucha se abre por la mitad, y se le quita la espina del centro .Se sazona ligeramente  y se pone una loncha de jamón en cada lado. Se cierra y se pasa por harina .

Se fríen en aceite bien caliente.

Preparar un sofrito de cebolla, ajo y perejil. Echar una pizca de harina, el zumo de medio limón y un poco de agua.

 Cuando empieza a hervir, se echan las truchas y se deja cocer unos cinco minutos  a fuego lento.

 SERVIR Y COMER ....!!!!!