POLLO EN SALSA.

 

INGREDIENTES :   ocho  muslos de pollo, una cebolla pequeña, unos dientes de ajo, pizca de sal, una cucharadita de pimentón, cuatro zanahorias, tres patatas, aceite de oliva virgen extra, cuatro cucharadas de harina de trigo, medio vaso de vino blanco, una pastilla de caldo de pollo.

MODO DE HACERLO : Preparamos los ingredientes.

Le retiramos la piel a los muslos, sazonamos y los pasamos ligeramente por harina.

 Marcamos los muslos en un poco de aceite hasta que vemos que están dorados.

Con el aceite que sobra rehogamos cebolla y ajos .Añadimos también las zanahorias peladas, lavadas, y cortadas en rodajas. Echamos una cucharadita de pimentón y a continuación vertemos medio vaso de vino blanco. Cuando éste reduce agregamos un vaso de agua. Lo echamos al vaso de la batidora y lo batimos . 

Ponemos los muslos de pollo en la cacerola, vertemos la salsa triturada, añadimos más agua hasta cubrir el pollo .

 Agregamos una pastilla de caldo de pollo. Va a cocer cuarenta minutos a fuego lento

Pelamos las patatas para acompañar los muslos. Las cortamos en lonchas de un dedo de grosor, y con un cortador ondulado partimos las patatas.

Cuando el aceite de la sartén está bastante caliente, echamos las patatas. Las freímos hasta ver que están doradas.

Servimos los muslos de pollo en salsa acompañados de una patatas fritas.

A los peques les encanta !!!!!!!!