INGREDIENTES : un puñadito de pepitas de chocolate...130gr. de mantequilla....100 gr. de azúcar moreno.....1 huevo....2 cucharaditas de azúcar de vainilla....180 gr. de harina de repostería...1/2 cucharadita de bicarbonato y 1/2 de levadura....pizca de sal
En un bol batimos el huevo, añadimos el azúcar con la vainilla , después la harina con la levadura y bicarbonato previamente tamizado. Mezclamos bien y añadimos la mantequilla y las pepitas de chocolate que hemos derretido en el microondas unos segundos.
Mezclamos hasta que tenemos una masa homogénea. Tapamos el bol con un trapo de cocina y dejamos diez minutos en reposo antes de hacer las galletas.
Después extendemos la masa con un rodillo sobre papel sulfurizado. Con el borde de un vaso mediano cortamos las galletas. Las colocamos encima de la bandeja de horno con papel y esperamos diez minutos que se hagan a una temperatura de 180·c
Muy sencillas y muy buenas !!!!!!
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