BERZA GUISADA

INGREDIENTES:  berza....patatas....espinazo salado...tocino.... carne de cerdo que pueden ser costillas...chorizo...pimentón.

MODO DE HACERLO : Lavamos la berza y la cortamos en juliana. 

En la olla ponemos a cocer  tocino, espinazo, chorizo, las patatas , la carne de cerdo, y la berza cortada. Tapamos la olla y dejamos unos cuarenta minutos   a fuego medio con una pizca de pimentón.

  

Transcurrido los cuarenta minutos abrimos la olla.

 Sacamos las patatas para partirlas, lo mismo hacemos con el chorizo, y la carne de cerdo.

Es un plato de la región de Galicia , Zamora y León.

La berza es cultivadas por sus grandes hojas  comestibles. Es muy usada en guisos con patatas, y cerdo.

Es una hortaliza con alto nivel de fibra, minerales, vitamina C  y calcio.