Este es mi pequeño espacio para guardar mis recetas de cocina....las que mi abuela Araceli me enseñó...por eso este Blog se lo dedico a ella con todo mi cariño......con ella empecé a cocinar, primero dando vueltas a las lentejas y batiendo huevos......me gusta utilizar cacharros de barro y cucharas de palo.
domingo, 16 de octubre de 2016
CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA CON RULO DE CABRA ......
INGREDIENTES: calabaza....zanahoria....rulo de cabra....pimienta rosa...albahaca....sal...aceite de oliva virgen extra.100 ml de nata de cocinar.
MODO DE HACERLO : -Pelar las zanahorias y quitar la cáscara a la calabaza. Trocear y poner en una cacerola con agua.
-Añadir un chorrito de aceite, unas bolitas de pimienta rosa , sal y albahaca.
-Cocer hasta que los ingredientes estén en su punto.
-Diez minutos antes de retirar del fuego añadir 100ml. de nata , un unos trocitos de rulo de cabra.
-Con esos diez minutos que faltan se termina de hacer.
-Se tritura todo hasta conseguir una textura suave y cremosa.
-Para servir echamos en cada bol unos trocitos picados de rulo de cabra.
Una crema muy sencilla de hacer y muy rica para tomar en cualquier momento....!!!!!!!!
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