ESPINACAS REHOGADAS CON HUEVO Y QUESO FRESCO EN ACEITE......

INGREDIENTES : espinacas.....piñones.....huevo...queso fresco  en aceite...sal....aceite del queso.

MODO DE HACERLO : -Lavamos las espinaca, cortamos un poco el tallo y rehogamos en una sartén con una pizca de aceite.

En otra sartén ponemos un poco del aceite en el que hemos tenido el queso con unas hierbas aromáticas y especias ( tomillo, romero, pimienta rosa, ) .

-Sofreímos unos dientes de ajo machacado y unos piñones enteros. Lo echamos en la sartén de las espinacas, rehogamos un par de minutos y añadimos un huevo por comensal.

-Dejamos cuajar y echamos unos trocitos de queso .

 Para comer o cenar ....un plato exquisito !!!!!!!!!