ENSALADA DE LOMOS DE BONITO......

ENSALADA DE LOMOS DE BONITO.

El bonito .....un producto de La Alacena de la Reina.

www.laalacenadelareina.es

INGREDIENTES : lomos de bonito del norte...cebolla.....espárragos verdes....pimiento rojo.....tomates cherry....sal....vinagre de Módena...aceite de oliva virgen extra....ajos...cominos.

MODO DE HACERLO: Se asan en el horno unos pimientos rojos. Cuando están fríos de pelan y se parten en tiras.
En una fuente se van colocando los ingredientes de la forma que más nos guste.

En el centro los pimientos asados, después, el bonito, unas tiras de cebolla,  y tomates cherry.

En un bol se prepara el aliño, aceite, vinagre, sal, y cominos. Se echa por la ensalada.

Y por último se colocan unos espárragos verdes.