INGREDIENTES : tomate frito casero...champiñones....huevos....cebolla....jamón...sal...aceite de oliva virgen extra....cayena....ajos.
MODO DE HACERLO :
Limpiar los champiñones , trocear y saltear con unos ajos laminados.
-Rallar tomate y cebolla, sazonar y freír. Echar una cayena para que de un ligero sabor picante.
-Echar los huevos cuando el tomate esté medio frito .
-Añadir unos trocitos de jamón.
-Cuando los huevos se van cuajando se añaden los champiñones salteados.
Tapar y dejar que los huevos se terminen de hacer a nuestro gusto.
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