HUEVOS ROTOS ....

INGREDIENTES:  huevos....patatas...jamón....sal...aceite de oliva virgen extra.


MODO DE HACERLO:  Se pelan unas patatas, se lavan y se parten en gajos. Se sazonan y se fríen en abundante aceite caliente. Cuando están fritas, se sacan y se dejan en un plato con un papel de cocina para que absorba el aceite.

Se cortan unas lonchas de jamón y se parten en varios trozos. Se fríen con poco aceite  muy caliente para que el jamón quede crujiente.

Por último se fríen los huevos.

 Ponemos las patatas como base en el plato, encima colocamos los huevos y por últimos el crujiente de jamón.

Rompemos los huevos con un tenedor y antes que se enfríe se lleva a la mesa para degustar.